类型 种猪、苗猪 品种 大约克猪 胴体重 110（kg） 胴体瘦肉率 65（%） 背膘厚 13（mm） 屠宰率 80（%） 产地/厂家 南平市一春种猪场 福建一春种猪育种中心由福建农林大学动物科学学院与福建一春农业发展有限公司于 2002 年 4 月共同发起创建，致力于种猪选育及良种推广。 中心位于南平市夏道镇山区，采用“四区分离”、“三点隔离式”生产工艺设计，十分有利于隔离、防疫和培育高水平的健康种猪。公司拥有当今国内、外主流的种猪群如：英系大白、美系长白、台系（新美系）杜洛克等优良品种以及公司新培育的长大（大长）二元杂种猪。具有饲养育种核心群、良种扩繁母猪 1500 头的生产能力，年可提供种猪及商品猪 3 万余头。 中心十分审慎地从原种猪培育的国家和地区引入生产水平高、遗传稳定，群体健康的种猪组建育种基础群。中心组织常年的场内测定，利用动物科学学院完善的实验室设备进行基因、兽医卫生和肉质的检测分析，采用育种值估计的 blup 法进行遗传评估和种猪选育，引进计算机管理系统实现规范化管理，使育种群种猪的各项生产性能和健康水平得到进一步的稳定提高。 大约克夏猪24月龄公猪平均体重263公斤，体长169厘米，胸围154厘米，体高92厘米，成年母猪相应为：224公斤，168厘米，151厘米，87厘米。大约克夏猪是世界上的肉用型品种之一。在我国分布较广，有较好的适应性，具有生长快、饲料利用率高、瘦肉率高，产仔较多等特点，但存在蹄质不坚实、多蹄腿病等缺点。