类型 种猪 品种 大约克猪 胴体重 100（kg） 胴体瘦肉率 64.2（%） 背膘厚 13（mm） 屠宰率 82（%） 产地/厂家 一春 福建一春种猪育种中心由福建农林大学动物科学学院与福建一春农业发展有限公司于 2002 年 4 月共同发起创建，致力于种猪选育及良种推广。 中心位于南平市夏道镇山区，采用“四区分离”、“三点隔离式”生产工艺设计，十分有利于隔离、防疫和培育高水平的健康种猪。公司拥有当今国内、外主流的种猪群如：英系大白、美系长白、台系（新美系）杜洛克等优良品种以及公司新培育的长大（大长）二元杂种猪。具有饲养育种核心群、良种扩繁母猪 1500 头的生产能力，年可提供种猪及商品猪 3 万余头。 中心十分审慎地从原种猪培育的国家和地区引入生产水平高、遗传稳定，群体健康的种猪组建育种基础群。中心组织常年的场内测定，利用动物科学学院完善的实验室设备进行基因、兽医卫生和肉质的检测分析，采用育种值估计的 blup 法进行遗传评估和种猪选育，引进计算机管理系统实现规范化管理，使育种群种猪的各项生产性能和健康水平得到进一步的稳定提高。 我场的英系大白猪全身被毛白色，耳大小适中直立，嘴平直，面部平或稍凹，头中等大小，背腰平直，腹部发育良好但不下垂，腿臀部肌肉发达，四肢粗壮结实，结构匀称，体型较大。 英系大白猪的父系有比较好的瘦肉型外貌，肌肉发达，四肢强健，在体重 50～70千克，甚至90千克阶段，具有明显的“背沟”和突出的腿臀，在一段时间里，甚至目前也有许多养猪人喜欢这样的体型，常用来改良原有猪群的瘦肉型体型。 英系大白猪公猪包皮不大，睾丸发育充分，性欲旺盛。母猪奶头、外阴发育良好，发情明显，产仔数10.57头，育肥期日增重达到1195克， 饲料转化率1：2.28，达100千克出栏体重日龄150天，活体膘厚9.33毫米，胴体瘦肉率64.5%，肉质好，无不良肉现象